ウイスキー用語辞典 あ行

ウイスキー
  • アイラ Islay
    スコットランドの西側の島、大西洋のアイラ島全域。モルトの特長は、ピート香が強めのヘビータイプのものが多いのが特長。7つの蒸溜所がある。
  • アイリッシュ・ウイスキー
    イギリスのブリテン島西部に位置する、アイルランド島で生産されるウイスキーの総称。スコットランドよりも古い歴史を持っているともいわれてる。大麦麦芽、未発芽の大麦、ライ麦、小麦などを混ぜて原料とし、大型単式蒸溜機で3回蒸溜し、溜出液の中溜を部分を樽詰めして熟成させたものを、ストレート・アイリッシュ・ウイスキーと呼ばれる。現在はグレーンをブレンドした軽めのタイプが主流。
  • アクアヴィテ Aquavitae
    蒸溜酒を表すラテン語。「生命の水」の意味。その昔錬金術師たちが蒸溜酒を不老長寿の薬としていた事でこう呼ばれている。
  • アフター・フレーバー After flavou
    テイスティングの時によく用いられる言葉で、飲んだあとに口中に残る香味の余韻のこと。フィニッシュなどとも言われる。
  • アメリカン・ウイスキー American whiskey
    主にアメリカで製造される、コーン・ウイスキー、テネシー・ウイスキー、バーボンウイスキー、ライ・ウイスキーなどの総称。
    アメリカン・ウイスキーの商品一覧
  • アルコール分(%) Alcohol
    100mlの液体中にアルコールが占める割合のことで、日本では「度」や「%」で表示される。
  • イースト Yeast
    酵母、酵母菌の事。麦汁に含まれる糖分をアルコールに変えるための成分。一般的に発酵食品などにも用いられる。
  • ヴァッティング Vatting
    複数のモルトをブレンドする際に用いる言葉。モルト原酒のみを混ぜる場合はブレンドとは言わない。
  • ヴァッテッド・モルト・ウイスキー Vatted malt whiskey
    複数の蒸溜所で蒸溜された原酒を、ヴァッティングしたウイスキーの事。同一の蒸溜所の原酒のみをボトリングしたものをシングル・モルトという。
  • ヴァッテッド・グレーン Vatted grain
    複数の蒸溜所で蒸溜されたグレーン原酒をヴァッティング(混合)したグレーン・ウイスキーの事。ただし、商品表記としてはこの言い方は用いない。
  • ヴァット Vat
    一般的に醸造用の大桶の事。
  • ウイスキーキャット Whisky Cat
    イギリスの蒸溜所にある大麦を食い荒らすネズミや小鳥を退治するめたに飼われていた猫の事。ディスティラリー・キャットとも言われる。最も有名なのが「タウザー(Towser)」と言う名前のメス猫で、往生するまでの20数年で28,899匹のネズミを捕え、ギネスに記録されている。現在は少なくなっているようだが、マスコット的な役割として飼われているとの事。
  • ウォート Wort
    粉砕した麦芽を温水に浸してできる甘い麦汁の事。これを濾過して冷却後、酵母を加えると発酵し、ビールのような原酒ができあがる。
  • ウォッシュ Wash
    ウォートに酵母を加えて発酵させた時にできる、ビールのような原酒の事。アルコール7%程度の液体。
  • ウシュク・ベーハー Uisge beatha
    アイルランドで生まれたウイスキーの語源。ゲール語で「いのちの水」の意味。
  • エンジェル・シェア Angel's share
    ウイスキー、ブランデー、ワインなどの熟成期間中に蒸発してなくなってしまう事。熟成期間が長ければ長いほど天使の分け前が多くなるので、熟成年数の長いお酒が高価になってしまう一因。熟成中のウイスキーは年に約3%が天使の分け前となっている。
  • オーク Oak
    ウイスキーやワインなどの、「樽」の材料に用いられる木。日本語だとナラ(楢)と呼ばれる落葉樹。
  • 大麦麦芽 Malted barley
    発酵した大麦のこと。モルト・ウイスキーの原料。
  • オン・ザ・ロック
    氷を入れたグラスにウイスキーなどの度数の高い酒を入れて飲む方法。一般的にはロックグラスをが用いられる。単純にロックが一般的。
ウイスキー

検索条件

お酒カテゴリーから選ぶ
商品名を入力

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
  • ウイスキー用語辞典
  • ブランデー用語辞典
  • ウイスキーについて
  • ブランデーについて
  • ウイスキー銘柄一覧
  • ブランデー銘柄一覧
  • リキュール銘柄一覧
  • スピリッツ銘柄一覧
リサイクルショップネオスタンダード ヤフオク店
お酒買取専門店ネオスタ
証明書の内容をご確認いただけます。